Marie-Josée Chrétien

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Enseignante en service de la restauration / responsable en sommellerie

Formée en sommellerie au Centre de formation de La Côte-de-Gaspé

Comme on le dit si bien dans le milieu, le service en restauration, c’est une grande danse, une chorégraphie. Marie-Josée le sait mieux que personne puisqu’elle a étudié en danse au Cégep St-Laurent et ensuite à l’UQAM sans savoir qu’un jour, elle enseignerait à danser à des futurs serveurs.ses dans une salle à manger.

Pendant ses études à Montréal, elle rencontre les propriétaires d’un grand restaurant qui lui feront découvrir la gastronomie française, les bons vins et les plaisirs de la restauration. C'est là qu’elle a eu la piqûre. Comme quoi, quand on apprend avec des gens passionnés, on devient nous même passionnant ! Elle est revenue en Gaspésie après 5 ans de plaisir et de professionnalisme dans ce restaurant pour faire sa formation en sommellerie.

Ce qui fait d’elle une enseignante exceptionnelle ?

C’est une "touche-à-tout", une femme d’équipe et une personne impliquée dans son milieu. Ses diverses expériences lui permettent de donner une formation complète et remplie d’exemples concrets. Elle sait si bien apprécier les plaisirs de la vie, le rythme du service la fait encore danser après toutes ces années et elle entraine avec elle tout ceux qui sont prêts à se laisser porter par le rythme. 

Être servie par Marie-Josée, c’est se sentir important et privilégié, et c’est aussi s’assurer que ce sera accompagné d’un bon vin.